Empezó a cantar en el Teatro Municipal y tuvo un pequeño papel en la ópera La Bohème. Allí conoció a la soprano italiana Renata Scotto, quien se enamoró de su voz y la llevó a estudiar a Juilliard, el prestigioso conservatorio de Nueva York. A partir de ahí se convirtió en una de las sopranos más famosas del mundo. Ha cantado en los escenarios más importantes y elige con cuidado los papeles que representa. Junto a sus hermanos abrió en Santiago la academia Verónica Villarroel para entrenar a jóvenes cantantes de Chile.